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Bolonha, Compras, Enogastronomia

As bottegas históricas de Bolonha

A relação de Bolonha com a comida é representada na cidade principalmente pelas bottegas históricas que produzem e vendem produtos típicos da melhor qualidade.

A palavra bottega* em italiano significa loja ou boutique.  Em Bolonha estes estabelecimentos fazem parte da memória histórica da cidade e são consideradas como bens culturais.
Ali dentro se conservam móveis e vitrines seculares assim como o perfume de produtos que por séculos são produzidos da mesma forma.
As bottegas históricas fazem de Bolonha uma cidade interessante também para as compras gastronômicas.
Não deixem de visitar algumas dessas bottegas e aproveitem para fazer suas comprinhas por lá.

 As bottegas históricas de Bolonha

Paolo Atti & Figli

Via Caprarie, 7

É a bottega mais antiga da cidade e umas das mais antigas da Itália.
Conserva o estilo liberty criado em 1907: balcões, estantes, vitrines, tetos afrescados, luminárias e pisos belíssimos.
Ainda hoje é frequentada pelos bolonheses que fazem suas compras no Mercato di Mezzo.
Entre e aprecie os produtos vendidos por lá:
• Certosino; um bolo natalino amêndoas, pinoli, chocolate amargo e frutas cristalizadas;
• Ótima para comprar massa fresca/tortellini e comidinhas para jantar no hotel ou apartamento;
Visite também o Paolo Atti & Figli padaria na Via Drapperie, 6.
Horário:
De segunda a quinta-feira: 07:30h–19:15h
Sexta-feira e sábado:   07:30h–19:30h
Domingo:   10:30h–13:30h

Ditta A.F. Tamburini

Via Caprarie, 1
Desde 1932 as vitrines cheias de gostosuras são uma espécie de templo da gastronomia local.
No interior uma vasta seleção de frios e queijos típicos mais raros (como por exemplo o parmigiano reggiano envelhecido 50 meses).
Local perfeito para um aperitivo à base de vinho e tábua de queijos e frios.
Horário:
De segunda a sábado: 8:30h – 20:00h
Domingo: 10:00h – 18:30h
Venda de comida:
De segunda a domingo: 12:00h – 18:00h
Wine bar:
De segunda a quinta: 12:00h – 23:30h
Sexta e sábado: 12:00h – 24:30
Domingo: 12:00h – 22:30h

Majani

Via De’ Carbonesi 5
Esta elegante loja é o paraíso para os amantes de chocolate. Desde 1796 eles produzem delícias de cacau.
Tentações: Cremino Fiat criado em 1911 com 4 camadas de chocolate, amêndoas e avelãs tostadas para comemorar o lançamento do “Fiat tipo 4”;
Sfoglia nera: uma massa de chocolate de textura aerada;
Tortellini di cioccolato bianco;
Horário:
De segunda a sábado: 9h – 13h; 15.:30h – 19:30h
Quinta à tarde e Domingo fechada

Simoni

Via drapperie 5/2
Junto à massa com ovos, o outro pilar da cozinha bolonhesa é o porco. Nesta salumeria histórica se encontra o melhor da produção local desde a inesquecível mortadela ao mais raro salame rosa.
Horário:
Segunda a quinta: 08-13.30 / 16.30-19
Sexta-feira e sábado: 08-19.30
Domingo fechado

Enoteca Italiana

Via Marsala 2B
Uma enoteca com uma variedade de vinhos e licores mais notáveis da região. Também é um wine bar onde se pode  parar para um almoço ou aperitivo acompanhado de uma tábua de queijos.
Horário:
Segunda a sábado: 07:30h-21:30h
Domingo fechado

Drogheria Gilberto

Via Drapperie 5
A Mercearia Gilberto funciona desde 1905.
Esta é a mais chique das mercearias, com grandes lustres de cristal e produtos finos arrumados nas prateleiras que vão até o teto.
Aceto Balsamico di Modena e Reggio Emilia, frutas em conserva, chocolates de todos os tipos, ragù em conserva (molho à bolonhesa), frutas cristalizadas e concentrados para confecção de licores: muitos desses produtos levam a marca Gilberto pois são selecionados pelo proprietário há anos.
É uma espécie de Casas Pedro de Bolonha.  Eles fazem aperitivo com buffet de produtos típicos.
Horário:
De segunda a sexta: 08:30 – 19:30
Sábado: 09:00 – 19:30
Aperitivo: 19:30 – 21:30

Bruno e Franco Salumeria

Via Oberdan 16
Grande delicatessen onde são vendidos produtos de qualidade. É também um ótimo laboratório de massa fresca, rigorosamente aberta no tradicional rolo.
O local oferece também curso de massa fresca.
Reservas pelo site: www.la-salumeria.it
Horário:
De segunda a quarta: 07:30 – 13:00 / 16:30 – 19:30
Quintas: 07:30 – 13:00
Sextas e sábados: 07:30 – 19:30
* bottegas é um plural criado por mim para “abrasileirar” a palavra bottega. A tradução correta seria bodega ou bodegas mas não o usei porque essa palavra em português pode ter significado pejorativo.
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