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Enogastronomia, Vida na Itália

O que comprar em um supermercado italiano?

Se para as crianças existe a Disneyland, para os adultos um  supermercado italiano é sem sombra de dúvidas um parque de diversões.

Agora imagina se esse supermercado ficasse em uma região famosa no mundo inteiro por seus produtos de excelência?

Imaginou?

Na Emília Romanha é assim, o que poderia ser uma simples mortadela, é uma mortadela com pistache IGP.

Mas a região não vive somente da fama de seus queijos e embutidos, por aqui temos produtos industrializados excelentes.

Vale a pena o turista comprar seja para comer ou para levar para casa.

Se segura que vou te contar quais os produtinhos que você comprar sem medo de ser feliz.


O que comprar em um supermercado italiano?

Aceto Balsamico di Modena

Prateleira com Balsâmicos de Modena em supermercados italianos

Prateleira de um supermercado italiano com balsâmicos de Modena

Se você puder visite uma acetaia ou uma bottega e compre seu balsâmico por lá. Veja a lista de acetaias em Modena abertas à visitação.

Apesar dos balsâmicos vendidos nos supermercados não chegarem nem perto de um balsâmico artesanal, sabemos que nem todo mundo pode pagar €50 por um vidrinho de vinagre.

Nesse caso vá, compre um balsâmico no supermercado.

Agora atenção para não comprar aquele balsâmico ralo como os que vendem no Brasil.

Compre um balsâmico mais cremoso e denso, de sabor menos ácidos que você pode usar para temperar saladas, comer com batata cozida, ovoc cozidos, sorvete de morango e morangos (uma delícia).

Garrafa de balsamico da marca due vittorie

Balsâmico IGP da marca Due Vittorie custa na faixa de 10 euros

Como distinguir?  pelo preço. Um bom balsâmico de supermercado custa entre 7 e 10 euros. Ah o selo de qualidade e origem também é um bom indicativo.

Saiba mais sobre as siglas do selo de qualidade e origem dos produtos Italianos


Sale di cervia

Esse é um sal especial retirado das salinas da cidade de Cervia, na Costa do Mar Adriático.

Dois sacos de sal de cervia abertos em cima da bancada da pia

Dois tipos de sais de Cervia

É um sal doce, marinho, integral e rico em oligoelementos, ótimo para a saúde.

Se chama de sal doce pois há uma enorme presença de cloreto de sódio puro, e uma quase inexistência de outros cloretos mais amargos que estão presentes em outros sais, tal como o sulfato de magnésio, cálcio, potássio e cloreto de magnésio.


Creme de avelãs

Prateleira de um supermercado italiano com creme de avelãs

Em um supermercado italiano você encontra uma infinidade de tipos de creme de avelãs

Esse não é um produto exclusivo dessa região e certamente você encontrará por toda Itália.

Esqueça a Nutella e experimente outras marcas de creme de avelãs. De preferência que possuam uma grande quantidade de concentração dessa noz. Além de mais gostosos são muito mais saudáveis.

Por aqui você encontrará diversas marcas com e sem glúten ou lactose.

Uma mão segurando creme de pistache e prateleira ao fundo

Creme de pistache

Existem também os cremes de pistache. São mais caros e mais difíceis de encontrar, mas igualmente deliciosos.


Mel de abelhas

prateleira do supermercado italiano com vários méis

Alguns tipos de méis italiano que eu reuni no supermercado

Você sabia que na Itália encontramos mais de 50 variedades de méis?

Pois é pessoal, eu vim descobrir isso há pouco tempo enquanto pesquisava as propriedades do miele di sulla.

Quem ama esse super alimento não pode deixar de experimentar. São méis completamente diferentes dos que temos no Brasil.

Os meu favorito do momento é o mel de castanhas (miele di castagno), amargo, super perfumado e ótimo para comer com queijo parmigiano reggiano.


Chocolate

Prateleira do supermercado italiano com 3 tipos de chocolates novi

Barras de chocolate da marca Novi, minhas prediletas

Os Italianos não ligam tanto para doce como nós brasileiros, mas o chocolate é uma verdadeira paixão nacional.

Por isso na Itália você vai encontrar ótimos doces à base de chocolate e barras de chocolates com todo tipo de concentração possível de cacau.

Minhas marcas prediletas são perugina e novi.


Geleia de frutas

Prateleira com geleia de mirtilo

Rigone di asiago minha marca de geleia preferida. Aliás tudo que eles produzem é bom

Outro produto que eu sempre levava para o Brasil antes de morar por aqui.

Como eu consumo diariamente geleia de frutas no café da manhã e não é tão fácil achar no Brasil geleias sem açúcar e sem adoçante artificial, sempre que podia levava alguns potinhos na mala.

Minha marca predileta por aqui é Rigone di Asiago no sabor mirtili nero di bosco (mirtilos negros do bosque).

Ultimamente venho comprando uma geleia da linha orgânica do supermercado Conad que não tem nenhum aditivo químico.

Ah não se engane, os supermercados Conad e Coop tem suas próprias marcas com produtos realmente de qualidade.

Pode comprar sem preconceito nenhum!


Café Café Café

Prateleiras de café de supermercado italiano

Uma infinidade de marcas de cafés nas prateleiras de um supermercado italiano.  Se você não tem máquina de expresso em casa, compre pó macinado para moka . Dá para fazer em cafeteiras normais ou saco coador tranquilamente.

Os grãos muitas vezes são brasileiros mas a torrefação é italiana e ninguém melhor que eles para vender bons cafés.

Uma vez hospedei um italiano na minha casa que estava viajando pela América do Sul e ele me falou uma frase que jamais vou esquecer: “Se eu quiser comer uma boa massa encontro em qualquer lugar do mundo, agora se eu quiser beber um bom café, só na Itália”.

 

O café aqui tem uma qualidade superior e mesmo se você não gostar de café expresso em capsulas poderá comprar o pó e levar na sua mala.

As marcas mais famosas são Illy e Lavazza mas você encontrará uma infinidade de ótimas marcas para experimentar.


Queijos

balcão de queijos supermercado italiano

Geladeira de queijos em um supermercado italiano: de perder de vista

O supermercado é um ótimo local para comprar queijos pois a rotatividade nas vendas fazem com que eles estejam sempre frescos.

Eu poderia passar uma super lista dos queijos da Emília-Romanha que você tem que levar para o Brasil, mas deixo essa lista para uma outra oportunidade.

balcão de parmegiano reggiano

Parmegiano reggiano, o mais famoso

Vou apenas citar os mais famosos:

  • Parmegiano Reggiano DOP – 30 ou 40 meses – quanto mais envelhecido mais saboroso. Eu aconselho comprar os queijos em embalagens de papel pois conservam melhor o sabor do queijo depois de aberto.
  • Grana Padano Dop;
  • Formaggio di fossa di Sogliano DOP ;
  • Provolone Valpadana DOP;
  • Pecorino dell’Appennino Reggiano;

Além desses que citei acima ainda tem os queijos moles – que acho arriscado levar em uma viagem – mas você pode comprar para comer no seu hotel: Squacquerone di Romagna Dop, Casatella Romagnola, Raviggiolo…


Embutidos

 

Prateleiras de uma Bottega cheia de embutidos no centro de Bolonha

Bottega cheia de embutidos no centro de Bolonha

Acabou o medo. Enfim podemos felizmente entrar no Brasil com os tão amados embutidos sem que a receita federam confisque tudo.

É claro que você não vai levar Presunto de Parma e Mortadela porque isso encontramos por lá.

Um supermercado italiano é uma verdadeira perdição e posso garantir que na Emilia Romanha, terra dos embutidos, não é diferente.

Compre e leve:

Culatello di Zibello;

Salame di Felino IGP;

Salame Piacentino DOP;

Coppa Piacentina DOP;

Coppa di Parma IGP;

Pancetta Piacentina (DOP;

Salamini italiani alla cacciatora (DOP);

Salame di Canossa IGP;


Vinhos

Prateleira de vinhos da Emilia Romanha no supermercado italiano

Prateleira de vinhos da Emilia Romanha

E não poderia faltar o que ocupa 80% do espaço que temos sobrando na mala: os vinhos

Eu já falei dos quatro vinhos que você não pode deixar de tomar na Emilia Romanha.

garrafas de vinhos lambrusco e sangiovese

Lambrusco e Sangiovese, os vinhos mais comuns nas mesas do Italiano dessa região

Em um supermercado italiano você encontrará bons exemplares com preços honestos. Leve para o Brasil ao menos um tipo de cada.

Leia também: Comprando vinhos italianos nos supermercados da Itália

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10 Comments

  • Reply Deivson

    Fiquei querendo experimentar esse creme de pistache. Pistache é maravilhoso e no Brasil custa o olho da cara, imagina um creme desse… Ficaria doido certamente com os creme de avelãs. Engodei vários quilos lendo esse texto.

    janeiro 28, 2017 at 3:09 pm
  • Reply Leo Vidal

    Entrar em supermercado durante uma viagem, para mim é se sentir parte da cidade, descobrindo um pouco mais do hábito dos cidadãos, mas quando se trata de produtos finos, é realmente um oásis. Adorei a parte dos queijos e vinhos.

    janeiro 28, 2017 at 7:03 pm
  • Reply Martinha Andersen

    Dani… Covardia de post. Os supermercados italianos são uma verdadeira tentação. Eu piro nos Balsámicos “Cremosinhos” de Modena. Faço estoque! Beijos =)

    janeiro 29, 2017 at 11:54 am
  • Reply Rui Baptista

    Eu “perco-me” em supermercados… ADORO comer… e experimentar de tudo 🙂 E em Itália… excelentes sugestões.

    janeiro 29, 2017 at 1:11 pm
  • Reply Juliana Moreti

    Otimo post, Dani!
    Todo canto que vou, faço a festa em supermercados!
    Nao conhecia o Sale di Cervia! Mas vc esqueceu de colocar um item importantìssimo: Os “gelati”!
    Eu me acabava! Todo dia eu tinha um pote em minha geladeira!
    😉

    janeiro 29, 2017 at 3:40 pm
    • Reply Dani Bispo

      Ih Ju
      Não coloquei porque não compro os gelati de supermercado. Meu marido é super chato com produtos industrializados e acha que gelato só em gelateria artigianale. Mas assim que esquentar vou comprar uns gelato s “natureba” que estou de olho 😜

      janeiro 29, 2017 at 10:34 pm
  • Reply Viajar pela história - Catarina Leonardo

    Eu vou sempre a supermercados quando viajo. Para já porque preciso de comprar algumas coisas para ir comendo ao longo em dia e depois porque adoro ver o que os habitantes locais comem. Em Itália come-se mesmo muito bem e os supermecados são divinais…

    janeiro 29, 2017 at 4:07 pm
  • Reply Viajante Comum

    Parque de diversões mesmooooo! Adoramosssss! Tantas delícias né?! Estamos indo esse ano e tenho certeza que vamos provar várias dessas delícias! Já anotei tudinho! 🙂

    janeiro 30, 2017 at 2:48 am
  • Reply Fabio Pastorello

    Adorei as dicas, eu curto muito conhecer os produtos nos supermercados, na Itália então… dá para fazer um belo de um jantar com esses itens. Uma delícia, mas adorei as dicas dos doces, principalmente o creme de avelã. Beijos.

    janeiro 30, 2017 at 3:03 am
  • Reply angela sant anna

    bahhh esse post muuuito me interessa pois me mudo pra italia agora em maio!! adorei a dica do creme de pistache, já estou salivando aquii!

    janeiro 31, 2017 at 2:23 am
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